为贯彻落实第25个全国安全生产月要求，进一步筑牢校园消防安全防线，强化师生消防安全意识与应急处置能力，防范实训教学场景安全风险，安全工作处（武装部）与酒店管理学院烹饪工艺与营养专业的师生，于5月29日在烹饪文创实训中心，举办了“消防安全培训及安全疏散演练”活动。

本次活动以“理论+演练”相结合的形式开展，覆盖消防安全知识宣讲、实训室现场教学、应急疏散全流程演练三大环节，实现了从理论认知到实战能力的全方位提升。

在培训环节，杨有亮重点讲解了厨房用火用电规范、初起火灾扑救方法以及疏散逃生要点等知识，分析了近期典型火灾案例，深入剖析火灾隐患问题，并强调日常火灾隐患排查的重要性，引导师生树立“安全第一、预防为主”的理念。

谢军详细介绍了灭火器的操作方法，强调了如何正确使用灭火器扑灭初期火灾，确保每位参与者都能掌握这一重要技能。此外，他还特别强调了“电、气、火”排查的重要性，提醒师生们要时刻关注这些潜在风险点。

理论培训结束后随即进行火灾逃生演练。在教师指导下，学生们亲身体验了在火灾现场的应急疏散，学习如何在火灾现场进行自救与互救的方法，提升了应急处置能力。

安全是一切学习与工作的基本保障。此次消防安全专题培训及应急疏散演练，不仅让烹饪工艺与营养专业师生系统掌握了消防安全知识与应急逃生技能，更检验了实训室应急疏散预案的科学性与可操作性，为实训教学工作安全有序开展筑牢了坚实基础。

未来，酒店管理学院将继续加强对师生的消防安全教育，定期开展隐患自查和安全管理培训，确保消防设施完好、应急通道畅通，推动消防安全培训常态化，全力守护师生生命财产安全。（安全工作处（武装部）、酒店管理学院供稿）